Mit freundicher Unterstützung durch die KRONE:
Für 8 Personen
Zutaten:
4 Orangen, ausgepresst8 Blutorangen, ausgepresst1 Zitrone, ausgepresst 100 g Rohrohrzucker, 10 Wacholderbeeren, zerdrückt, 200 ml Gin4 ,Zweige Rosmarin, einige Scheiben Orangen und Zitronen und etwas Rosmarin zum Garnieren
Zubereitung:
Die frisch ausgepressten Zitrussäfte mit Rohrohrzucker und Wacholderbeeren in einen kleinen Topf geben, einmal aufkochen lassen und alles zusammen etwa 10 Minuten lang, ziehen lassen.Den Gin sowie die Orangen- und die Zitrusscheiben auf acht Tassen aufteilen, anschließend den frischen Rosmarin in ein feines Sieb legen.Heißen Zitrussaft über den Rosmarin durch das Sieb direkt in die Tassen leeren.Den Zitrus-Gin unbedingt heiß servieren und noch mit frischen Rosmarinzweigen garnieren.